Schneider Blog

  • DLG TOP 100 - 2014 - Platz 77 für Herrengut St. Martin

    Im Bestenvergleich der Bundesweinprämierung belegte das Herrengut St. Martin den 77. Platz.

    DLG TOP 100 2014 - Platz 77 Herrengut St Martin

  • Rotwein Cuvée Wild in Meiningers weinwelt Ausgabe 6|´14

    TitelbildUnser Cuvée Wild feinherb ist in der aktuellen "Meiningers weinwelt", Ausgabe 6|´14 unter den Highlights zu finden.

    Im Beitrag 6 sells schreibt Meiningers Weinwelt zu unserem 2012er wild - Rotwein Cuvée Pfalz:

    "Dieser glänzend robinrote Essensbegleiter duftet herrlich nach Sauerkirschen, Schokolade und dezenten Röstaromen. Im Mund würzige Noten und eine harmonisch eingebundenen Säure. Die Cuvée passt perfekt in diese Jahreszeit - und das nicht nur zu Wild!"

    Qulelle : Meiningers weinwelt", Ausgabe 6|´14

    Rotwein Cuvée

     

    Wir freuen uns über die Empfehlung und sind der Meinung, dass der Nagel auf den Kopf getroffen wurde. Der Wein ist ein weiteres erfolgreiches Produkt aus unserem Weingut Vinification Ludwigshöhe.

  • Herrengut Weine DLG prämiert

    DLG Prämiert : Riesling Spätlese trocken DLG Prämierung- Goldener Preis für Herrengut Riesling trocken

    Bei der DLG Prämierung (Bundesweinprämierung der Deutschen Landwirtschafts gesellschaft) hat das herrengut wieder recht gut abgeschnitten. DLG prämiert wurden unsere Riesling Spätlese trocken, unser Silvaner feinherb und unser Weißer Burgunder Spätlese trocken mit dem Goldenen Preis der DLG ausgezeichnet.

    Die Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft zeichnet Lebensmittel mit den DLG-Prämierungen in Gold, Silber und Bronze aus. Diese Qualitätsprüfungen werden jährlich durchgeführt.
    Alle ausgezeichneten Produkte müssen LabortDLG prämiert : Silvaner feinherbests, Zubereitungs-, Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfungen bestehen.

    Über eine Prämierung in Gold, Silber oder Bronze entscheiden dann Aussehen, Geruch und Geschmack des Weins.

    Weine werden DLG prämiert, wenn bestimmter Kriterien erfüllt sind. Eine DLG-Prämierung in Gold (Goldene Kammerpreismünze) erhalten Produkte, die alle Testkriterien fehlerfrei erfüllen.

    Eine DLG-Prämierung in Silber (Silberne KIammerpreismünze) erhalten Produkte, die eine geringe Abweichung in einem Prüfkriterien aufweisen (z.B. Geruch, Geschmack). Alle anderen Testkriterien wurden fehlerfrei erfüllt.Bundesweinprämierung nr725 - Weißer Burgunder Spätlese trocken

    Eine DLG-Prämierung in Bronze (Bronzene Kammerpreismünze) gibt es für Produkte, die mehrerer geringe Abweichungen in verschiedenen Prüfkriterien oder eine stärkere Abweichung in einem Prüfkriterium aufweisen. Alle anderen Testkriterien wurden bestanden.

  • Cuvée Weingut Vinification Ludwigshöhe

    Sitz des Weinguts Vinification Ludwigshöhe ist der ehemalige Cavaliersbau des Schlosses Villa Ludwigshöhe bei Edenkoben, der sich seit 2000 im Besitz unserer Familie befindet.

    Kurz zum Ensemble „Ludwigshöhe“: Es wurde von 1846 bis 1851 von König Ludwig I. von Bayern im Stil des Historismus errichtet. Es bestand aus den drei Gebäudekomplexen: Schloss, Cavaliersbau und Marstall. Architekt war Friedrich von Gärtner, einer der bekanntesten Architekten seiner Zeit. Die Funktion des Cavaliersbaus war die Beherbergung von Gästen, Künstlern, Beamten und Bediensteten.

    Vinification Ludwigshöhe ist ein Cuvée - Gut das heißt, wir erzeugen ausschließlich Cuvée-Weine. Aufgrund dieses Weinkonzeptes nehmen wir eine außergewöhnliche Position unter den deutschen Weinerzeugern ein.

    Warum tun wir das? – während Rebsortenweine geschmacklich im „eindimensionalen“ Bereich der jeweiligen Rebsorte gebunden sind, sind beim Cuvée-Wein durch die Assemblage (das gezielte Zusammenfügen) verschiedener Rebsorten wesentlich komplexere und intensivere Geschmackserlebnisse zu erzielen. Ein Bild aus dem Eiskunstlauf soll unsere Sichtweise verdeutlichen: Rebsortenweine sehen wir als die „Pflicht“, Cuvées als die „Kür“ der Weinerzeugung.

  • DLG Prämierung - Chardonnay prämiert

    Bei der Bundesweinprämierung (DLG Prämierung) 2014 wurde die Chardonnay Spätlese feinherb von unserem Weingut Herrengut mit dem Goldenen Preis der DLG (Deutsche Landwirstchafts Gesellschaft) ausgezeichnet.

    DLG Prämierung : Chardonnay Spätlese feinherb Herrengut Chardonnay
  • Kurzportrait Herrengut St. Martin

    Das Weingut “Herrengut St. Martin” befindet sich in der Ortsmitte von Sankt Martin, ca. 10 Gehminuten von unserem “Hotel Schneider Pfalz” entfernt. Der Herrenhof St. Martin ist seit fünf Generationen unser Stammhaus. Er wurde 1587 als „Hunt von Saulheim’scher Herrenhof“ erbaut und war bis 1604 Sitz der Freiherren Hunt von Saulheim. Der Erker zur Straßenseite sowie der runde Treppenturm im Innenhof, beide geschmückt mit den Wappen der Hunt von Saulheim-Dienheim, gelten als bauhistorisch bemerkenswerte Teile des Renaissance-Ensembles. Im ehemaligen Kelterhaus befindet sich heute die Vinothek, in der Sie alle Weine verkosten und auch direkt kaufen können.

    Die Verwendung der Bezeichnung „Herrengut“ setzt die gesetzliche Anerkennung als Weingut voraus. Das bedeutet: alle unsere Weine sind zu 100% Eigenerzeugnisse, sie werden ausschließlich in unseren eigenen Weinbergen angebaut, in unserem eigenen Keller ausgebaut und dürfen so die Bezeichnung „Gutsabfüllung“ tragen. Für unsere Kunden ist somit in einem recht unübersichtlichen Markt größtmögliche Transparenz und Sicherheit hinsichtlich der Erzeugung unserer Weine gegeben.

    Wir schätzen saubere unverfälschte Weine. Weine, die mit großer Sorgfalt angebaut und mit der erforderlichen Ruhe ausgebaut wurden. Wir erzeugen unsere Weine für Menschen, die gewachsene regionale Produkte zu genießen wissen und dem Produkt Wein mit hoher Wertschätzung begegnen. Wir scheuen weder Kosten noch Mühen, um authentische regionale Weine bester Qualität herzustellen.

    Das Weingut „Herrengut St. Martin“ erzeugt ausschließlich Rebsortenweine. Die 3 Weinlinien basieren auf der unterschiedlichen Qualität der Weinlagen:
    Aus den Großlagen stammen unsere „Gutsweine“ in 1- Literflaschen, aus klassifizierten Lagen die „2 Sterne Lagenweine“ und aus ausgewiesenen Parzellen klassifizierter Lagen stammen unsere „3 Sterne Terroirweine“. Süßweine wie Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen und Eiswein gelten als weitere Spezialität des Weinguts.

    Die Grundweine für Sekt und Secco stammen alle aus dem Herrengut St. Martin. Da sie allerdings im Lohnverfahren versektet bzw. verperlt und abgefüllt wurden, dürfen sie (lt. Weingesetz) nicht die Bezeichnung “Herrengut St. Martin” führen. Sie werden daher mit der Bezeichnung “Albert Val. Schneider St. Martin” ausgestattet. Dies gilt auch für die angebotenen Destillate.

  • Bundesweinprämierung 2014 - Herrengut St. Martin

    Bei der BUndesweinprämierung wurde unser Cabernet Sauvignon trocken mit dem Goldenen Preis der DLG ausgezeichnet.

    Bundesweinprämierung nr705 - Cabernet Sauvignon trocken

  • Was bedeutet eigentlich Cuvée ?

    In Deutschland bezeichnet man mit dem Begriff Cuvée den Verschnitt von Weinen. Die Cuvée kann aus verschiedenen Rebsorten, aus unterschiedlichen Jahrgängen oder auch aus  unterschiedlichen Weinbergslagen zusammengestellt werden. Mit der Cuvée können geschmackliche, qualitative oder reginale Beschränkungen von Rebsortenweinen aufgehoben werden, um ein qualitativ hochwertiges neues Produkt zu kreieren. In der Vergangenheit wurden sogar mehrere Rebsorten im Weinberg nebeneinander gesetzt. Die Trauben wurden dann zusammen gelesen und gekeltert. Diese Methode wird heutzutage allerdings kaum noch angewandt. Die häufigste Art der Zusammenstellung bringt einen farbintensiven und körperreichen Wein als Verschnittpartner mit einem fruchtigen und leichteren Wein zusammen. Eine optimal zusammengeführte Cuvée schmeckt manchmal besser als der rebsortenreine Wein für sich selbst. Um ein stimmiges Gesamtprodukt, sprich eine optimate Rotwein Cuvée oder Weisswein Cuvée zu erhalten, werden alle Eigenschaften der zusammengeführten Weine (Fruchtausprägung, Tanningehalt, Alkoholgehalt, Restsüße) genauetsens untersucht und in kleinen Proben einer Verkostung unterzogen. Somit ist die Cuvée nicht einfach nur das willkürliche Mischen von Weinen, sondern vielmehr eine Kunst. Viel Gefühl und Erfahrung sind notwendig um durch die fein abgestimmte Zusammenstellung sich ergänzender Sorten ein harmonisches Produkt zu erschaffen. Nach dem Deutschen Weingesetz dürfen nur rote Sorten zu Rotwein-Cuvées und weiße Sorten zu Weißwein-Cuvées kombiniert werden.

  • Vinification Ludwigshöhe - Unsere ausgezeichneten Weine bei der Landesweinprämierung 2014

    Bei der Landesprämierung für Wein und Sekt wurden unsere Weine mit den Kammerpreismünzen in Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet.

    Landesprämierung für Wein und Sekt 2014 Vinification LudwigshöheDie Kammerpreismünzen werden nach folgenden Kriterien vergeben.

    Die Bewertung der Weine und Sekte wird nach dem für die amtlichen Qualitätsweinprüfung in der Weinverordnung vorgeschriebenen Bewertungsschema vorgenommen. Nur deutlich über dem Durchschnitt liegende Erzeugnisse werden mit einer Preismünze ausgezeichnet.


    Es werden vergeben:

    • Die Goldene Kammerpreismünze für die Qualitätszahl 4,50 bis 5,00
    • Die Silberne Kammerpreismünze für die Qualitätszahl 4,00 bis 4,49
    • Die Bronzene Kammerpreismünze für die Qualitätszahl 3,50 bis 3,99
  • Herrengut St. Martin - Unsere ausgezeichneten Weine bei der Landesweinprämierung 2014

    Bei der Landesprämierung für Wein und Sekt wurden unsere Weine mit den Kammerpreismünzen in Gold und Silber ausgezeichnet.

    Landesprämierung für Wein und Sekt 2014 Herrengut St Martin

    Die Kammerpreismünzen werden nach folgenden Kriterien vergeben.

    Die Bewertung der Weine und Sekte wird nach dem für die amtlichen Qualitätsweinprüfung in der Weinverordnung vorgeschriebenen Bewertungsschema vorgenommen. Nur deutlich über dem Durchschnitt liegende Erzeugnisse werden mit einer Preismünze ausgezeichnet.


    Es werden vergeben:

    • Die Goldene Kammerpreismünze für die Qualitätszahl 4,50 bis 5,00
    • Die Silberne Kammerpreismünze für die Qualitätszahl 4,00 bis 4,49
    • Die Bronzene Kammerpreismünze für die Qualitätszahl 3,50 bis 3,99

Artikel 131 bis 140 von 150 gesamt

Seite:
  1. 1
  2. ...
  3. 11
  4. 12
  5. 13
  6. 14
  7. 15