Schneider Blog

Gegen Ende des Oktobers zeigt sich Sankt Martin in der Pfalz von einer seiner schönsten Seiten.

Besuchen Sie uns im Hotel Consulat des Weins in Sankt Martin und genießen Sie noch die Herbstverfärbung, mit der die Natur zur Zeit die Weinberge verzaubert.

Nutzen Sie dabei unseren Weinkeller und probieren Sie die Weine unseres Weinguts Herrengut Sankt Martin und Vinification Ludwigshöhe.
Wir freuen uns.

Wir freuen uns über das Interesse der Presse an unserem Projekt "Vinification Ludwigshöhe".
Ein Artikel  im "Mannheimer Morgen" als Zeitung aus der Nähe bietet für uns eine super Präsentationsfläche. Danke an die Redaktion.

Wir freuen uns Ihnen mitzuteilen , dass wir von der DLG ausgezeichnet wurden für die beste Kollektion Weisswein trocken.

Im Rahmen der Bundesweinprämierung werden jedes Jahr die besten Kollektionen in den Kategorien „Weisswein trocken“, „Weisswein fruchtig“, „Rotwein trocken“, „Barrique trocken“ und „Edelsüß“ ermittelt und ausgezeichnet. Seit letztem Jahr werden außerdem zwei Sonderpreise für die besten Sekt-Kollektionen „brut bis extra brut“ und „halbtrocken bis mild“ vergeben.

Die Auszeichnung „Beste Kollektion“ ist Beweis für die Arbeit der Winzer auf hohem Qualitätsniveau. Die ausgezeichneten Sortimente bieten die Möglichkeit, die verschiedenen Variationen einer Sorte oder den Ausbaustil eines Weinguts kennenzulernen. So wird das fachliche Können der Preisträger in seiner ganzen Vielfalt empfohlen.

Bei der DLG Prämierung (Bundesweinprämierung der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft) hat das herrengut wieder recht gut abgeschnitten. DLG prämiert wurde unser Weißer Burgunder feinherb, der mit dem Goldenen Preis Extra der DLG ausgezeichnet wurde.

Die Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft zeichnet Lebensmittel mit den DLG-Prämierungen in Gold, Silber und Bronze aus. Diese Qualitätsprüfungen werden jährlich durchgeführt.
Alle ausgezeichneten Produkte müssen Labortests, Zubereitungs-, Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfungen bestehen.

Über eine Prämierung in Gold, Silber oder Bronze entscheiden dann Aussehen, Geruch und Geschmack des Weins.

Eine DLG-Prämierung in Bronze gibt es für Produkte, die mehrerer geringe Abweichungen in verschiedenen Prüfkriterien oder eine stärkere Abweichung in einem Prüfkriterium aufweisen. Alle anderen Testkriterien wurden bestanden.

Der Jahrgang 2015 zeichnet sich durch seinen langen trocken Sommer aus. Dadurch sind die Beere relativ klein, diese sind aktuell gesund und stabil.

Allerdings sind die nächsten 4-6 Wochen entscheidend für die Qualität des Jahrgangs 2015.

Die Traubenlese hat bereits begonnen.

In den Weinbergen werden nun die Trauben von Hand und mit der Maschine geerntet.

Handlese

Herbstbeginn: Hier werden die Trauben von Hand gelesen

Maschinenlese

Herbstbeginn: Hier die Maschinenlese

Erlebnistag Deutsche Weinstraße 2015

Mit dem 30. Erlebnistag Deutsche Weinstraße steht 2015 ein großes Jubiläum an.  Mit einem gewissen Prickeln lockt der diesjährige Erlebnistag: Zur Jubiläumveranstaltung am Sonntag, 30. August, - steht besonders der Sekt aus der Pfalz im Mittelpunkt, das Motto lautet demgemäß: »Die Pfalz läßt die Korken knallen«. Deutschlands älteste Weintouristik-Route wird wie gewohnt von 10.00 bis 18.00 Uhr für den motorisierten Verkehr gesperrt. Die Strecke von Bockenheim im Norden bis Schweigen an der französischen Grenze gehört dann den Radfahrern, Inline-Skatern und Schoppenbummlern.

Genießen Sie diesen Tag in Verbindung mit einem Aufenthalt in unserem Hotel.
Für Zimmeranfragen stehen wir gerne telefonisch unter 06323 / 8040 für Sie zur Verfügung.

Besonders für Kurzentschlossene bieten wir Angebote von Sonntag, 30.08.2015, auf Montag, 31.08.2015 an.

Weitere Informationen bietet die Pfalzwein e.V.

HolidayCheck - Bewertungen unserer Gäste

Überzeugen Sie sich selbst durch einen Besuch vor Ort von unserem Service.
Wir freuen uns auf Sie.

Wir freuen uns diese Bewertung von unseren Gästen erhalten zu haben.

Sauvignon Blanc Spätlese trocken vor der Cloudy Bay in Marlborough Neuseeland

Hallo liebe Weinfreunde,

dieses Bild hat wurde während meiner Studienreise vom Studiengang Weinbetriebswirtschaft Heilbronn  aufgenommen.

Es zeigt unseren Sauvignon Blanc Spätlese trocken vor der Cloudy Bay in Marlborough Neuseeland.

Wir freuen uns über weitere Einsendungen.

Weine zum Grillen

Liebe Freunde unseres Hauses,

von überall steigen Sie auf, die kleinen Rauchfahnen und die leckeren Gerüche ziehen durch unsere Ortschaften. Es ist soweit. Die Grillsaison ist in vollem Gange. Auch wenn der Sommer sich in diesem Jahr etwas Zeit gelassen hat um in Schwung zu kommen, der Grill ist geputzt und schon lange zum Einsatz bereit.

Wir möchten Sie gerne begleiten und haben für Sie ein Probierpaket "Weine zum Grillen" zusammengestellt,  die Ihr Grillerlebnis bereichern. Grillen ist Entspannung mit Abwechslung. So sollte auch der Wein sein: unkompliziert, aromatisch, ohne besondere Anforderungen. Würstchen, Steak und Schnitzel brauchen dabei andere Wein- Ergänzung als Fisch, Huhn oder Gemüse.

Wer vor dem Grillen einen Aperitif möchte, sollte einen leichten Wein wählen. Zu Grillwürstchen passt ein kräftiger Wein. Mit einem Riesling oder auch einem trockenen Roséwein liegen Sie hier richtig. Steaks und Schnitzel sind vielfach in einer Marinade eingelegt. Damit der Wein mit den intensiven Aromen mithalten kann, sollten Sie hier zu ausdrucksstarken, kräftigen Weinen greifen. Riesling, Grauer Burgunder, aber auch ein Silvaner passen gut. Beim Rotwein passt ein Spätburgunder. Wer es süffiger mag, kann auch zu einem Syrah greifen. Ein Dornfelder passt auch, wenn er nicht  zu alkohoreich ist. Wenn Sie Geflügel grillen möchten und das Geflügel in einer kräftigen Marinade eingelegt ist, können Sie auf die Empfehlungen für Steaks und Schnitzel zurückgreifen. Ansonsten passen hier leichtere Weine besser: Es empfehlen sich ein dezenter Riesling, ein Weißherbst oder auch ein Weißer Burgunder. Zum in Folie gegarten Fisch empfiehlt sich ein Weißer Burgunder. Wird der Fisch direkt über dem Feuer gegrillt, kann aber auch ein fruchtiger Spätburgunder passen, wenn man sich traut, die goldene Regel "Zu Fisch nur Weißwein" einmal zu brechen.